Velkommen Øfst oppi
.
Raske fakta
Driver dere økologisk?
Nei, vi driver ikke økologisk, selv om spesielt dyreholdet vårt kan sammenlignes mye med økologisk drift. Vi er stolte av å kunne si at våre dyr har enda større plass og mer miljøberikelser enn i økologisk drift. Vi etterstreber å fôre med så mye norskprodusert for som mulig.
Jobber dere utenom?
Vi er begge i full jobb utenom drifta på gården, men vi håper å kunne endre dette i løpet av noen få år.
Hvor mange dyr har dere?
I produksjonen har vi foreløpig 35 geiter (hudyr, kastrater og bukker), og mellom 20 og 40 griser i løpet av et år. Vi ønsker å øke til 130 vinterfora geiter og ca 60 griser på årsbasis, men dette må gjøres i takt med etterspørsel og ikke minst vår egen arbeidssituasjon.
Vi har også bikuber, hvor målet er å komme opp på ca 50-60 kuber.
Planlegger dere nye produkter?
Det gjør vi, og det er vi allerede i gang med. Nytt av sommeren 2025 er grillserie med både ferdigmarinerte produkter og ikke minst vår egen marinadeserie ØFST OPPÅ.
Vil du sikre deg tilgang til kvalitetskjøtt gjennom vinteren? Bestill vår populære grisekasse og spar penger.
Vi har også noe stykningsdeler tilgjengelig – nå er det grillmat som gjelder! Dette finner du ved å trykke her.
Vår griser selges primært gjennom våre innholdsrike grisekasser. Du bestiller kassen via nettbutikken, og betaler et lite forskuddsbeløp. Vi kontakter deg før grisene slaktes i september/oktober. Du får da mulighet til å hente kassen langs E6/RV4 mellom Gjøvik og Fåvang den dagen vi kjører ut, alternativt på REKO Lillehammer, REKO Hamar eller hos oss på Biristrand. Ta gjerne kontakt med oss om du bor i et annet område, vi løser de meste.
Ut over grisekasser har vi også noe stykningsdeler for salg, men disse er det kjøpere av grisekassene som har forkjøpsrett på. Vi anbefaler på det sterkeste å kjøpe en hel kasse! Da får du masse deilig mat du kan nyte gjennom høsten og vinteren. Vi kommer gjerne med tilberedningstips!
Hva får du?
Vi fyller kassen med deilige stykningsdeler av vår samvittighetsgris – gris vi mener du kan spise med god samvittighet ❤️ Grisene har hatt fri tilgang til bevegelse og mat gjennom hele sommeren, de har kjent solen slikke dem på ryggen, de har kjent vind i busten. De har gravd i bakken, badet i gjørme og spist blåbær, i tillegg til at de har spist mesk etter ølproduksjon, som både er bærekraftig (mesk er et restprodukt som normalt sett kastes, men som er et ypperlig tilleggsfôr til griser) og gir ekstra god smak på kjøttet.
Kassens innhold varierer noe, men inneholder blant annet verdens beste ribbe, saftige koteletter og nakkekoteletter, skinkesteker, indre/ytrefilet, nakke i bit etc. I tillegg får du fra og med i år enten hamburgere, medisterkaker eller medisterdeig i kassen – du velger selv!
Det er litt variasjon mellom stor og liten kasse, hvor stor kasse har en litt større andel av de “finere” stykkene. Les mer om innholdet ved å trykke på de forskjellige valgene over.
Hva betaler du?
Pris pr kg er 200 kr, uavhengig av om du bestiller liten eller stor kasse. Innholdet i kassen tilsvarer varer som ville hatt en høyere snittpris dersom du kjøpte det som løse stykningsdeler.
Ved bestilling betaler du 750,- kr for liten kasse, eller 1000,- kr for stor kasse. Bestillingsbeløp trekkes fra faktisk beløp ved levering.
Stykningsdeler for løssalg
Utvalget vil variere avhengig av sesong. Vi kan ikke garantere at vi har alt tilgjengelig, men send gjerne en mail til hei@ofstoppi.no så ser vi hva vi finner.
For sommeren er det grillmat som gjelder. “Standard stykningsdeler”, som ribbe, skinkestek, koteletter etc vil være tilgjengelig for løssalg i september/oktober. Vi minner om at de som bestiller vår grisekasse har forhåndsrett på kjøp av løse stykningsdeler.
Grillmarinerte koteletter – 215 kr/kg Grillmarinert flintstek – 175 kr/kg Grillmarinert bog i skiver – 180 kr/kg Grillmarinert ytrefilet – 270 kr/kg Grillmarinert grillribbe (benfri) – 230 kr/kg Spareribs sous vide-kokt, grillmarinert, klar for grillen og HELT NYDELIG 
– – Allergener grillmarinade: BYGG, GLUTEN. FISK, SENNEP
Urte – og hvitløksmarinerte koteletter -215 kr/kg Urte- og hvitløksmarinert flintstek – 175 kr/kg Urte- og hvitløksmarinert bog i skiver 180 kr/kg Urte- og hvitløksmarinert grillribbe (benfri) 23 kr/kg
– Allergener urte- og hvitløksmarinade: ingen allergener
🍔 Krydret svineburger, 2 pk 180 grams burgere – 109 kr/pakke
🍔 Smashburgere, 3 pk ca 70 grams burgere – 69 kr/pakke
Nakkestek naturell (med bein) – Kan gjerne selvmarineres med Øfst oppå! – 230 kr/kg
Kontakt
Øfst oppi // Åsrovegen 435 // 2837 Biristrand
Telefon og epost
Rianne // rianne@ofstoppi.no // 988 17 654
Roy // roy@ofstoppi.no // 452 555 11
Vil du komme i kontakt med oss, men vet ikke hvem du bør snakke med? Send en mail til hei@ofstoppi.no